【独自】「鶏油」不足　“家系ラーメン”店がお断り・休業も…食卓にも影響か（テレビ朝日系（ANN）） – Yahoo!ニュース

【独自】「鶏油」不足　“家系ラーメン”店がお断り・休業も…食卓にも影響か（テレビ朝日系（ANN）） – Yahoo!ニュース

今、人気の“家系ラーメン”に欠かせない「鶏油（チーユ）」という油が不足。一部の店が休業する事態になっています。この鶏油不足は、私たちの食卓にも影響しそうです。背景を独自取材しました。 ■家系ラーメン「油多めお断り」 太麺に濃厚な豚骨醤油スープが絡み付く家系ラーメン。しかし、今、この家系ラーメンになくて…