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新疆維吾爾(ウイグル)自治区のグルメというと、「和田(ホータン)夜市」が非常に有名だ。ホータン市にある大小2ヶ所の「ホータン夜市」は、同自治区南部を旅行した際には、必ず立ち寄りたい場所となっている。しかし、5月16日にアップグレード版「ホータン夜市」の建設が始まり、今後はこの2ヶ所の…