焼き魚とお味噌とご飯、それに大根おろしや小鉢がついてくれば、理想的な日本の定食である。そんな焼き魚定食を時々無性に食べたくなる人は少なくないだろう。しかし、水産庁の調査結果によると、年間に1人あたりが魚を食べる量は、20年前頃から減少傾向が続いており、現在では2001年のピーク時の6割以下に減少しているという。
炭火焼干物定食「しんぱち食堂」田町店
そんななか、人々が魚を求めて足を運ぶ、…
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