東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは

東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは

東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは：アルバイトから社長に（5/5 ページ） 売り上げは半減 ――売り上げはコロナ前と比較してどうでしたか。 半分近くにはなりましたね。特に本店が夜だけの営業で成り立っていたので、ここが壊滅的でした。ただ、熊本駅の店舗もあった…