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「タマキ」。チェリートマトをつぶしながら食べると、燻製モッツァレラのスモーキーな香りが和らぐ。2,880円（レギュラー） 店主でマスターピッツァイオーロ（ピッツァ職人）の玉城翼さん。「サヴォイ」麻布十番店、三宿店店長を経て、麻布十番「ストラーダ」の立ち上げから携わる。このとき、自身の名…