ながいもの生産が盛んな青森県東北町では、厳しい冬を越したながいもの収穫が最盛期を迎えています。 東北町など青森県の太平洋側では、毎年、春と秋の2回に分けてながいもの収穫が行われ、特に厳しい冬を越えて春に収穫されるながいもは、雪の下でうまみが濃縮され、濃厚な味わいと強い粘りが特徴です…
ながいもの生産が盛んな青森県東北町では、厳しい冬を越したながいもの収穫が最盛期を迎えています。 東北町など青森県の太平洋側では、毎年、春と秋の2回に分けてながいもの収穫が行われ、特に厳しい冬を越えて春に収穫されるながいもは、雪の下でうまみが濃縮され、濃厚な味わいと強い粘りが特徴です…