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函館産の真イワシで試作したアンチョビ 2 函館産の真イワシでアンチョビを作る「ハコダテ アンチョビプロジェクト」が4月18日、試作したアンチョビの試食会を開いた。 「ハコダテアンチョビを道南の新しい産業にしていきたい」と話す岡本さん ［広告］ 近年、函館近海では真イワシが多く水揚げされてい…