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未来の食べ物にも思える培養肉。世界では少しずつ商品化が始まっている。シンガポールでは、政府が世界に先駆けて培養鶏肉の食用を認めた。そこには、小さな都市国家ならではの危機感がうかがえる。 シンガポール中心部から車で15分、行列のできる屋台として知られる「Loo’s Hainanese Curry Rice(ルー…