“値上げの春”に逆張り　ワタミが「焼肉の和民」で仕掛けた「薄利多売」戦略(1コメント)

　外食チェーンのワタミは3月、「焼肉の和民」の商品価格を全商品429円以下での販売を始めた。焼肉の和民は全国で26店舗を展開していて、4月19日までに新しい料金体系で販売する体制が整った店舗から順次実施していく。

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　この背景には、ウクライナでの戦争や円安の影響を受け、原材料や原油価格の高騰により消費者心理が冷え込んでいる状況がある。だが、まん延防止措置の全面解除が追い風…